Ricetta brioche prosciutto e porri
Ricetta Brioche prosciutto e porri
Brioche prosciutto e porri

  • Difficoltá:
    2/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • Insalata Mista
  • Pepe
  • Sale
  • 4 Cucchiai di Panna
  • 130 gr. di Formaggio Brie
  • 1 Porro
  • 130 gr. di Prosciutto Praga
  • 70 gr. di Burro
  • 6 Brioche Piccole

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Accendete il forno a 180 gradi.
Tagliate una calotta alle brioche o ai panini con un coltellino affilato.
Tenete da parte.
Svuotate le brioche con un cucchiaino lasciando un guscio di 1/2 cm di spessore.
Fondete 50 g di burro in una casseruolina e spennellatelo all’interno delle coppette e sul taglio delle calotte.
Appoggiate le brioche sulla piastra del forno e scaldatele per sette-otto minuti.
Spegnete il forno e lasciate dentro, al caldo.
Preparate il ripieno: tagliate a cubetti il prosciutto.
Affettate il porro, togliete la buccia al brie e tagliatelo a dadini.
In una casseruola sciogliete il burro rimasto e rosolatevi il porro, a fuoco basso, per dieci minuti.
Unite il prosciutto e cuocete per due minuti finché sarà ben caldo.
Togliete dal fuoco e unite il brie, la panna, sale e pepe.
Distribuite il composto nelle brioche.
Appoggiatevi sopra i coperchi e servite con insalata mista.
In alternativa al prosciutto di Praga, usate tacchino arrosto affumicato o altra carne affumicata.
Vino consigliato: Beaujolais.

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