Ricetta Brioscine rustiche
Brioscine rustiche

  • Difficoltá:
    2/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 1100 gr. di Farina
  • 160 gr. di Zucchero
  • 4 Dadi Di Lievito Di Birra
  • 1 Pizzico di Sale
  • 200 gr. di Burro
  • 360 gr. di Latte
  • 2 Uova Intere
  • 200 gr. di Prosciutto Cotto
  • 200 gr. di Formaggio
  • 150 gr. di Ricotta

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Impastare farina, zucchero, lievito, sale, burro, latte, uova e lasciare l’impasto a crescere per un’ora.
Dopo formare delle palline, della grandezza di una noce (un po’ più grandi) imbottendole con il prosciutto, formaggio e ricotta e porle in una teglia imburrata, non molto distanti l’una dall’altra, e lasciare crescere per un’altra ora.
Prima di infornare, spennellare le palline con un rosso d’uovo e lasciare cuocere a fuoco lento (180 gradi) per circa 20 minuti.

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