■ Ingredienti
- 4 Fette di Pane Casereccio
- 2 Cipolle Rosse Piccole
- 2 Patate
- 150 gr. di Sgombro Sott olio
- Sale
- Olio D oliva
- 1 Presa di Origano
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Tagliate a rondelle sottili le cipolle e lasciatele riposare in acqua per almeno un’ora.
Lessate le patate in acqua salata e tagliatele a pezzetti piuttosto piccoli.
Unite le cipolle ben scolate alle patate e allo sgombro sgocciolato e sminuzzato.
Condite l’insalata con l’olio, il sale e l’origano.
Tostate il pane e disponetevi sopra l’insalata.
