Ricetta burro alla rivierasca
Ricetta Burro alla rivierasca
Burro alla rivierasca

  • Difficoltá:
    2/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 30 gr. di Capperi
  • 30 gr. di Cetriolini Sott aceto
  • 4 Filetti D acciughe
  • 1 Mazzetto di Basilico
  • 100 gr. di Burro

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Tritate finemente i capperi, i cetriolini, i filetti d’acciughe e il basilico, precedentemente lavato e strizzato.
Metteteli in una terrina ed unitevi il burro, un poco ammorbidito a temperatura ambiente.
Lavorate il tutto con un cucchiaio di legno fino a che non sarà perfettamente amalgamato.
Passate il composto al setaccio fine, raccogliendolo in una ciotola.
Coprite la ciotola con una pellicola trasparente e tenetela in frigorifero fino al momento di servire.
Il burro alla rivierasca è ottimo per riempire le barchette.

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