■ Ingredienti
- 200 gr. di Pasta Sfoglia In Rotolo
- 200 gr. di Ricotta
- 300 gr. di Carote
- 80 gr. di Burro
- 80 gr. di Formaggio Parmigiano Grattugiato
- Salvia
- 1 Manciata di Prezzemolo Tritato
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Far lessare le carote o tritarle grossolanamente.
Mettere la ricotta in una terrina, unire 1 manciata di prezzemolo tritato, il parmigiano e le carote.
Mescolare bene gli ingredienti.
Stendere la pasta sfoglia con l’aiuto di un matterello e ricavarne dei rettangoli di 3 x 6 cm.
Su ognuno mettere 1 cucchiaio di ripieno, chiudere bene i bordi.
Farli cuocere in acqua salata, o meglio nel brodo, scolarli e condire con burro fuso e salvia.
