■ Ingredienti
- 8 Fette di Pancarré
- 350 gr. di Funghi Freschi
- 50 gr. di Burro
- 25 cl. di Latte
- 25 gr. di Farina
- 1 Tuorlo D uovo
- 1 Cucchiaio di Panna
- 1 Spicchio di Aglio
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Cuocere i funghi con metà del burro, aglio, sale e pepe.
Preparare una besciamella con il restante burro, la farina e il latte.
Salare, aggiungere il tuorlo mescolando velocemente perché non cuocia e ammorbidire con il cucchiaio di panna.
Unire i funghi.
Tostare il pane, distribuire il composto sui canapè e servirli caldi.
