■ Ingredienti
- 4 Fette di Pane Di Segale
- 30 gr. di Burro
- 12 Filetti di Aringa Affumicata
- 25 cl. di Latte
- 12 Rondelle di Cipolla
- 1 Ciuffo di Prezzemolo
- 12 Fette Sottili di Pomodoro
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Ricoprire i filetti di aringa con il latte e far riposare per 30 minuti.
Coprire con acqua fredda le fettine di cipolla e far riposare per 30 minuti.
Quindi sgocciolare aringa e cipolla e asciugarle.
Imburrare le fette di pane, disporvi sopra alternandoli, filetti di aringa, fette di pomodoro e cipolla.
Guarnire con il prezzemolo.
