Ricetta Cocktail di asparagi  - variante 2
Cocktail di asparagi - variante 2

  • Difficoltá:
    2/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 500 gr. di Asparagi Freschi
  • 100 gr. di Prosciutto Cotto (fette Da 100 G)
  • 1 Tazza di Maionese
  • 1 Limone (succo)
  • Alcune Gocce di Brandy
  • 4 Foglie di Insalata Lattuga
  • 1 Pomodoro
  • 1 Uovo Sodo
  • 2 Fette di Ananas Fresco (o Ananas In Scatola)
  • Prezzemolo Tritato
  • Sale

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lessate gli asparagi nell’apposita pentola alta e stretta, lasciateli raffreddare e tagliateli a pezzetti piuttosto piccoli (solo la parte tenera).
Tagliate a dadi il prosciutto cotto, togliendo ogni particella di grasso, e le 2 fette di ananas.
Mescolate tutti gli ingredienti e poneteli in 4 coppe su foglie di lattuga.
Coprite con la maionese, guarnite con fettine di uovo sodo e di pomodoro e cospargete con prezzemolo tritato.
L’ananas deve essere al naturale, e non sciroppato (nel caso disponeste solo di quello in scatola, sciacquate le fette con acqua fredda e passatele nel succo di limone).

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