■ Ingredienti
- 400 gr. di Funghi Porcini
- 100 gr. di Formaggio Emmenthal
- 2 Carote
- 2 Cuori di Sedano Bianco
- 3 Mandaranci
- Sale
- Pepe
- 1/2 Bicchiere di Panna
- 1 Tazza di Maionese
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Pulite accuratamente i funghi e tagliateli a lamelle.
Tagliate a listarelle il formaggio, le carote e il sedano.
Togliete ai mandaranci la pellicina e i semi, aggiungeteli agli altri ingredienti, salate e pepate.
Montate la panna e incorporatela delicatamente alla maionese per non smontarla.
Condite con questa salsa tutti gli ingredienti, distribuite il composto nelle coppe individuali e servite.
