■ Ingredienti
- 3 Pomodori
- 1 Mozzarella Di Bufala
- 1/2 Cipolla
- 2 Spicchi di Aglio
- 10 cl. di Olio D oliva Extra-vergine
- 1 Mazzetto di Insalata Rucola
- Basilico
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Tagliare in 4 i pomodori.
Soffriggere olio, cipolla e aglio.
unire i pomodori, poca acqua, salare, pepare e cuocere per pochi minuti.
Passare il tutto al cutter e versare in una zuppiera.
Disporre sopra la mozzarella a dadini, la rucola, il basilico e un filo di olio.
