Ricetta Crepes ai funghi
Crepes ai funghi

  • Difficoltá:
    2/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    12 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 100 gr. di Funghi
  • 3 Cucchiai di Formaggio Grattugiato
  • 50 cl. di Besciamella
  • Burro
  • 1 Bicchierino di Brandy
  • Prezzemolo
  • Sale
  • Pepe

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 12 persone.
Pulite i funghi con un panno umido.
Tagliateli a fettine sottili e, a fuoco basso, fateli appassire in un tegame con una noce di burro.
A metà cottura unite il prezzemolo, salate con moderazione e irrorate con il brandy.
Lasciate evaporare.
Su ogni crepe spalmate un cucchiaio di besciamella e sopra uno di funghi, arrotolate.
Adagiate le crepes in una pirofila imburrata, velatele con la besciamella rimasta, cospargetele di formaggio grattugiato e fiocchetti di burro.
Mettete in forno preriscaldato a 200 gradi per circa 10-15 minuti

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