■ Ingredienti
- 2 Uova
- 50 gr. di Farina
- 1 Pizzico di Sale
- 100 gr. di Latte Parzialmente Scremato
- 20 gr. di Burro
- Alcune Fettine di Prosciutto Cotto
- Alcune Fettine di Mozzarella
- Alcuni Cucchiai di Besciamella
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 2 persone.
Sbattere 2 uova con 50 g di farina e 1 pizzico di sale.
Aggiungere 100 g di latte parzialmente scremato e mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Sciogliere in una padella antiaderente 20 g di burro, versare il composto a cucchiaiate e preparare delle frittatine sottili.
Avvolgere le crepes ottenute attorno a 1 fettina di prosciutto cotto e a 1 fettina di mozzarella.
Disporle in una teglia antiaderente, coprirle con alcuni cucchiai di besciamella già pronta e porle in forno già caldo per 5-10 minuti.
