■ Ingredienti
- 4 Cucchiai di Farina
- 4 Cucchiai di Latte
- 5 Uova
- Burro
- 200 gr. di Prosciutto Cotto
- 1 Mozzarella
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Formare una pastella liquida con la farina, il latte e le uova già sbattute a parte; salare.
Versare 3 cucchiai di questa pastella in 1 piccola padella appena imburrata.
Quando la crepe si sarà rappresa, girarla e farla dorare dall’altra parte.
Procedere in questo modo fino a terminare la pastella.
Farcire ogni crepe con 1 fetta di prosciutto cotto e qualche dadino di mozzarella, arrotolarla e disporla con le altre in 1 teglia imburrata e mettere in forno caldo a 180 gradi per circa 15 minuti.
