Ricetta crespelle con taleggio e tartufo
Ricetta Crespelle con taleggio e tartufo
Crespelle con taleggio e tartufo

  • Difficoltá:
    2/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 5 Uova
  • 2 Cucchiai di Farina
  • 65 cl. di Latte
  • 200 gr. di Formaggio Taleggio
  • 1 Tartufo Nero Piccolo
  • Burro
  • Sale
  • Pepe

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Sbattere 3 uova con sale e pepe; diluire la farina con poco latte e con le uova fare una pastella.
Ricavare 8 crespelle in un tegamino antiaderente.
A 1/2 l di latte unire il formaggio a pezzetti e farlo fondere a bagnomaria.
Alla crema ottenuta, una volta fredda unire 2 tuorli, il tartufo a scagliette e una macinata di pepe.
Farcire le crespelle con i 3/4 del composto, metterle in una pirofila imburrata e ricoprirle con la crema restante.
Infornare per 10 minuti a 200 gradi.

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