■ Ingredienti
- 200 gr. di Besciamella
- 200 gr. di Polpa Di Granchio
- Panna
- 1 Uovo
- Pangrattato
- Burro
- 1 Cucchiaio di Erbe Tritate
- 1 Limone (succo)
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Mescolare la besciamella con la polpa di granchio frullata con poca panna.
Formare delle crocchette, poi passarle nell’uovo sbattuto e nel pangrattato e friggerle in abbondante burro.
Filtrare il burro di cottura, unirvi 1 cucchiaio di erbe tritate, il succo del limone e versarlo sulle crocchette.
