Ricetta crocchette di patate variante 2
Ricetta Crocchette di patate  - variante 2
Crocchette di patate - variante 2

  • Difficoltá:
    2/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    3 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 8 Patate Grandi
  • 1 Tuorlo D uovo
  • Sale
  • Poca di Noce Moscata Grattugiata
  • 1/2 Cucchiaio di Fecola Di Mais (maizena)
  • Uova
  • Pangrattato
  • Olio D oliva

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 3 persone.
Mettete a cuocere nella pentola 8 patate grosse con la pelle.
Quando sono cotte, pelatele e schiacciatele.
Aggiungete alla massa: 1 tuorlo d’uovo, sale, un po’ di noce moscata grattugiata e 1/2 cucchiaio di fecola di mais (Maizena).
Impastate bene questa massa quando è ancora calda, mettendo un po’ di farina sul tavolo.
Posate questo impasto e formate un cilindro di 2-3 cm di spessore; tagliatelo in bastoncini di circa 5 cm ciascuno.
Passate i bastoncini nell’uovo sbattuto e in seguito nel pangrattato.
Immergeteli nell’olio (come per le patate fritte), finché siano dorati e ben caldi.

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