■ Ingredienti
- 4 Cucchiai di Farina
- 2 Bicchieri di Latte
- 1 Uovo
- 100 cl. di Latte
- 20 gr. di Burro
- 4 Cucchiai di Farina
- 1 Bicchiere di Acqua
- 100 gr. di Formaggio Fontina
- Noce Moscata
- Brodo
- Sale
- Pepe
- Olio D oliva Extra-vergine
- Pangrattato
Sale
Per La Besciamella
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Preparare le crespelle e raffreddare.
Fare la besciamella.
Amalgamare 3 cucchiai di farina con acqua e unirli alla besciamella.
Mescolare sempre, togliere dal fuoco, unire la fontina e 1 tuorlo, riempire le crespelle.
Chiuderle, impanarle e friggerle.
