Ricetta crostatine al pomodoro fresco
Ricetta Crostatine al pomodoro fresco
Crostatine al pomodoro fresco

  • Difficoltá:
    2/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    6 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 6 Pomodori
  • 12 Filetti D acciughe Sott olio
  • 24 Olive Nere
  • 6 Crostatine Di Pasta Brisée Cotte Di 10 Cm
  • 3 Cucchiai di Formaggio Parmigiano Grattugiato
  • 3/4 Cucchiaio di Origano Secco
  • 1 Tuorlo D uovo
  • 3 Cucchiai di Olio D oliva
  • Sale
  • Pepe

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 6 persone.
Sbollentate i pomodori, raffreddateli sotto l’acqua fredda corrente, pelateli e tagliateli a fette spesse scaldate l’olio in una grande padella e rosolatevi le fette di pomodoro per uno o due minuti da ogni parte, finché sono dorate.
Salatele, pepatele, lasciatele raffreddare in un piatto.
Nel frattempo scaldate il forno a 170 gradi (termostato 5).
Sgocciolate i filetti d’acciughe e tagliateli in due nel senso della lunghezza.
Tagliate in due le olive e snocciolatele.
Sbattete il tuorlo con una forchetta.
Distribuite le fette di pomodoro sulle crostatine, cospargetele di parmigiano e di origano, decoratele con le acciughe e le olive.
Spennellate il bordo delle crostatine con il tuorlo, posatele sulla piastra del forno.
Fatele cuocere per quindici minuti, finché sono dorate sui bordi.
Disponetele su un piatto di servizio e servitele calde.

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