■ Ingredienti
- 8 Fette di Pancarré
- 300 gr. di Pancetta Affumicata A Dadini
- 300 gr. di Mozzarella Tritata
- Burro
- 1 Cucchiaio di Pinoli
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Eliminate la crosta dalle fette di pancarré e dividetele a metà.
A parte, in una padella antiaderente, fate tostare per circa 5 minuti la pancetta affumicata, dopodichè, nella stessa padella, insieme al grasso di cottura, fate dorare le fette di pane.
Successivamente, disponete i crostini in una teglia unta di burro e cospargeteli con la pancetta, i pinoli e la mozzarella tritata.
Infornate il tutto per circa 5-7 minuti e servite immediatamente.
Ottimi da mangiare in un solo boccone e ideali per una cena in piedi o con l’aperitivo.
