Ricetta crostini con funghi e capperi
Ricetta Crostini con funghi e capperi
Crostini con funghi e capperi

  • Difficoltá:
    2/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    6 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 1 Filone Di Pane
  • 300 gr. di Funghi Porcini
  • 1 Cucchiaio di Capperi
  • 1 Spicchio di Aglio
  • Brodo
  • Prezzemolo
  • 1/2 Cucchiaio di Maggiorana Tritata
  • Olio D oliva
  • Sale
  • Pepe

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 6 persone.
Pulite i funghi con uno spazzolino morbido e un panno umido.
Tritateli e rosolateli in un padellino con alcuni cucchiai d’olio, uno spicchio d’aglio e la maggiorana.
Cuocete a fuoco medio per 20 minuti versando del brodo quando occorre.
Aggiungete un cucchiaio di capperi e un po’ di prezzemolo tritati.
Salate e pepate.
Rimettete sul fuoco e fate asciugare il liquido formatosi.
Spalmate sulle fettine di pane abbrustolite.
Vini di accompagnamento: Trentino Chardonnay (anche ’Spumante’) DOC, Colli Martani Grechetto DOC, Fiano Di Avellino DOC.

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