Ricetta Crostini con funghi in guazzetto
Crostini con funghi in guazzetto

  • Difficoltá:
    2/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    6 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • Pane Toscano
  • 300 gr. di Funghi Misti
  • 2 Salsicce Fresche
  • 150 gr. di Pomodori Pelati
  • Aglio
  • Prezzemolo
  • Alcune Foglie di Menta
  • 1 Bicchiere di Vino Bianco Secco
  • Brodo
  • Olio D oliva
  • Sale
  • Pepe

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 6 persone.
Tritate la salsiccia, uno spicchio d’aglio e un po’ di prezzemolo, mettete a rosolare in un tegame con poco olio.
Bagnate con il vino e fate evaporare.
Aggiungete i funghi grossolanamente tritati, lasciate insaporire alcuni minuti e unite i pelati.
Portate a cottura versando il brodo a mano a mano che occorre.
Regolate sale e pepe.
Abbrustolite le fette di pane.
Strofinatele con l’aglio e sopra distribuite il composto di funghi.
Guarnite con foglioline di menta fresca e servite subito.
Vini di accompagnamento: Trentino Marzemino DOC, Chianti Colli Aretini DOCG, Copertino Rosato DOC.

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