■ Ingredienti
- 250 gr. di Mascarpone
- 4 Uova Sode
- Pasta D acciughe
- Alcune Fettine di Pane
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Per fare le uova sode toglietele dal frigo un pò prima.
Ponete in un pentolino dell'acqua a bollire.
Appena bolle adagiate delicatamente l'uovo intero (col guscio) aiutandovi con un cucchiaio.
Dopo 7 minuti l'uovo sarà pronto.
Dopo aver assodato le uova sminuzzarle il più possibile con la forchetta.
Unire il mascarpone ed un pò di pasta d'acciughe.
Amalgamare il tutto fino a formare una crema spalmabile da stendere su fettine di pane a scelta.
