Ricetta crostoni al taleggio
Ricetta Crostoni al taleggio
Crostoni al taleggio

  • Difficoltá:
    2/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 8 Fette di Pancarré
  • 250 gr. di Formaggio Taleggio
  • 1 Melanzana
  • 1 Zucchina
  • Olio D oliva
  • Sale
  • Pepe Nero

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Mondate, lavate e asciugate la melanzana e la zucchina, tagliatele a fettine di alcuni millimetri di spessore nel senso della lunghezza, cuocetele brevemente alla griglia dai due lati e conditele con un po’ d’olio, sale, pepe e tenetele da parte.
Fate grigliare le fette di pancarré, irroratele con poco olio versato a filo, insaporite con un pizzico di sale.
Disponete sopra il pane le verdure, copritele con due fettine di taleggio, spolverizzatele con un po’ di pepe macinato al momento.
Passate i crostoni alcuni minuti in forno a calore moderato, evitando però di far sciogliere il formaggio.
Serviteli tiepidi.
Vini di accompagnamento: Oltrepò Pavese Pinot Nero (in bianco) DOC, Verdicchio castelli Di Jesi DOC, Alezio Rosato DOC.

Cerca ricetta per tag  
Antipasto »  Formaggio Taleggio » 

Migliora questa ricetta, aggiungi il tuo "tocco" o il tuo commento.