Ricetta dartois agli champignon
Ricetta Dartois agli champignon
Dartois agli champignon

  • Difficoltá:
    2/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 1 Confezione di Pasta Sfoglia Surgelata
  • 1 Scalogno
  • 1 Cipolla
  • 30 gr. di Burro
  • 2 Cucchiai di Olio D oliva
  • 400 gr. di Funghi Champignon
  • Sale
  • Pepe
  • 1 Limone (succo)
  • 3 Cucchiai di Panna Da Cucina
  • 20 gr. di Formaggio Parmigiano Grattugiato

  • 1 Tuorlo D uovo

    Per Stendere La Pasta
  • di Farina

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Fate scongelare la pasta sfoglia a temperatura ambiente.
Tritate lo scalogno e la cipolla e fateli rosolare in un tegame con una grossa noce di burro e l’olio; unitevi i funghi, puliti e tritati grossolanamente e fateli bene insaporire.
Salate, pepate e irrorate con il succo di un limone.
Mescolate e lasciate cuocere fino a che l’acqua emessa spontaneamente dai funghi non si sarà asciugata quasi del tutto.
A questo punto, unite la panna e il rimanente burro, amalgamando bene.
Sulla spianatoia infarinata stendete la pasta in una sfoglia sottile e ricavate in questa dei dischi di 10 cm di diametro.
Mettete nel centro di ciascuno un paio di cucchiaiate di champignon, un cucchiaio di parmigiano grattugiato e piegate a metà i dischi, premendo bene i bordi, in modo che non si aprano durante la cottura.
Spennellate i dartois con il tuorlo, allineateli sulla placca del forno inumidita e fateli cuocere a calore medio (220 gradi) per 15 minuti.

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