Ricetta fricassea di mare
Ricetta Fricassea di mare
Fricassea di mare

  • Difficoltá:
    2/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    6 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 800 gr. di Frutti Di Mare (ostriche, Vongole Veraci, Cozze, Datteri, Tartufi Di Mare)
  • 4 Scalogni
  • Timo
  • Maggiorana
  • Origano
  • Olio D oliva Extra-vergine
  • 2 Tuorli D uovo
  • 1/2 Bicchiere di Vino Bianco
  • 1/2 Limone
  • Abbondante di Pepe Bianco

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 6 persone.
In una padella fate stufare la cipolla e gli aromi con olio extra vergine di oliva e vino bianco.
Unite i frutti di mare a fuoco vivissimo, dopo pochi minuti spegnete il fuoco, togliete i frutti e scolate il fondo di cottura.
Rimettete tutto insieme e riscaldate sino a bollore.
Spegnete e aggiungete i tuorli d’uovo sbattuti con il succo di limone, sale e abbondante pepe bianco.
Amalgamate e servite caldo.

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