■ Ingredienti
- 100 gr. di Formaggio Montasio Stagionato 16 Mesi
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 2 persone.
Scalda il tegamino sopra la piastra e non a fuoco vivo.
Quando è ben caldo versa a pioggia 100 g di montasio stagionato almeno 16 mesi e lascialo sciogliere lentamente, con una forchetta premere sopra il frico giralo dall’altra parte ed elimina la parte grassa.
Gira e rigira per 10 minuti facendo attenzione che non diventi rosso.
Se lo modelli sopra un bicchiere capovolto assumerà la forma di un cestino.
Quando sarà freddo, se è stato fatto bene, risulterà friabile.
