Ricetta frittelle alla cannella
Ricetta Frittelle alla cannella
Frittelle alla cannella

  • Difficoltá:
    2/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 150 gr. di Riso
  • 70 cl. di Latte
  • 1 Limone
  • 20 gr. di Burro
  • 50 gr. di Zucchero Semolato
  • 40 gr. di Farina Bianca
  • 2 Cucchiai di Rum
  • 50 gr. di Uvetta Sultanina
  • Olio Di Semi
  • 3 Uova
  • 1 Cucchiaio di Lievito In Polvere
  • Zucchero A Velo
  • Cannella In Polvere
  • 250 gr. di Marmellata Di Fragole
  • Curacao (o Altro Liquore All arancia)

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Sciacquare l’uvetta, trasferirla in una tazza e irrorarla con il rum.
Scaldare il latte e appena bolle unire lo zucchero, mescolare e aggiungere il riso, poi far cuocere per 15 minuti, mescolando di tanto in tanto, sino a quando il latte non sarà, stato assorbito e il riso non risulterà asciutto.
Spegnere e unirvi la scorza grattugiata di mezzo limone, la farina e il lievito setacciati, mescolare e incorporare le uova e l’uvetta con il rum.
In una pentola far scaldare abbondante olio d’arachidi.
Appena e caldo mettere a cuocere il composto di riso a cucchiaiate.
Regolare la temperatura in modo che le frittelle non diventino troppo scure.
Appena risultano dorate da una parte girarle e terminare la cottura.
Quando saranno cotte scolarle e poggiarle su carta assorbente, spolverizzare con cannella in polvere e zucchero a velo.
Accompagnare con la salsa di fragola fatta così: in tegame mettere la marmellata (anzi la confettura) con 2 cucchiaiate di acqua e 2 di liquore all’arancia, fare scaldare la salsa e metterla in coppette in modo che ogni persona possa servirsi a piacere.

Cerca ricetta per tag  
Antipasto »  Cannella » 

Migliora questa ricetta, aggiungi il tuo "tocco" o il tuo commento.