■ Ingredienti
- 800 gr. di Zucca Pulita
- 1 Uovo
- 3 Cucchiai di Farina
- 1/2 Cucchiaio di Rafano Grattugiato
- Birra Chiara
- 1 Presa di Sale
- Abbondante di Olio D oliva
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Tagliare la zucca a fettine sottili.
Preparare una pastella con la farina, l’uovo, una presa di sale e tanta birra quanta ne occorrerà per ottenere una crema fluida.
Passare le fette di zucca nella pastella e friggerle in abbondante olio ben caldo.
