■ Ingredienti
- 500 gr. di Gamberi
- 500 gr. di Insalatina Trevigiana
- 1 Mela
- Olio D oliva Extra-vergine
- Sale
- 2 Cucchiai di Maionese
- 1 Vasetto di Yogurth Intero
- 2 Scalogni
- 2 Mazzetti di Insalata Rucola
- Sale
- Pepe Bianco
Pepe Bianco.
Per La Salsa
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
In una ciotola mescolate lo yogurth con la maionese, salate, pepate e incorporate la rucola e gli scalogni tritati finemente.
Cuocere a vapore i gamberi a per 10 minuti.
Lavate l’insalata, scolatela bene, suddividetela in piatti individuali, conditela con olio, sale e pepe sbattuti insieme, sopra sistematevi la mela sbucciata e tagliata a julienne, e i gamberi; nappate e con la salsa allo yogurth
