■ Ingredienti
- 1 Pollo Di 500 G
- 1 Cipolla
- 1 Sedano Bianco
- 2 Cucchiai di Salsa Di Soia
- 2 Cucchiai di Olio D oliva
- 1 Cucchiaino di Zucchero
- 200 gr. di Funghi Coltivati
- Pepe
- Sale (se Necessario)
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Pulite, fiammeggiate e lavate il pollo.
Ponetelo in una capace pentola coperto con acqua.
Unite la cipolla e fate cuocere per un’ora o più, finché il pollo sarà ben cotto.
Scolatelo e lasciatelo raffreddare.
Tagliate intanto il sedano a rettangolini lunghi 3 cm e larghi 1 cm e fateli scottare per 5 minuti in poco brodo di pollo filtrato.
Scolateli e lasciateli raffreddare.
Staccate la carne del pollo e tagliatela a piccoli pezzettini, che sistemerete in un’insalatiera con i rettangolini di sedano ormai raffreddati.
Aggiungete 200 g di funghi coltivati, lessati e tagliati a fettine sottili.
Condite infine con l’olio, la salsa di soia, lo zucchero, il pepe e, nel caso occorresse, un pizzico di sale.
