■ Ingredienti
- 200 gr. di Patate
- 100 gr. di Carote
- 100 gr. di Fagiolini
- 100 gr. di Piselli
- 100 gr. di Giardiniera
- 30 gr. di Tonno
- 25 gr. di Capperi
- 4 Uova
- Sale
- Aceto Di Vino
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lessate le verdure in acqua salata e quando saranno fredde, tagliatele a dadini.
Aggiungete il tonno, i capperi e la giardiniera.
Nel frattempo fate una maionese con 2 uova e poi mischiatela con il composto precedentemente preparato, mischiando bene il tutto e condendo con sale e aceto.
Mettete il tutto in un piatto e dategli la forma di piramide.
Decorate con maionese, piselli e 2 uova sode tagliate a fette.
Lasciate riposare 1 ora prima di servire.
