■ Ingredienti
- 400 gr. di Gamberi Precotti Già Sgusciati
- 200 gr. di Funghi Porcini
- 1 Cespo di Insalata Belga (indivia)
- 8 Cucchiai di Olio D oliva Extra-vergine
- 1 Limone (succo)
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Pulite l’insalata e tagliatela piuttosto sottile.
Disponetela sul fondo di una insalatiera.
Lavate i gamberi in acqua bollente, fateli scolare e metteteli nell’insalatiera.
Pulite i funghi, tagliateli a fettine sottili e aggiungeteli ai gamberi e all’insalata.
Preparate il condimento frullando il succo di limone con l’olio, il sale e un po’ di pepe, versatelo nell’insalatiera a filo, senza mescolare gli ingredienti.
