Ricetta insalatina di bianchetti
Ricetta Insalatina di bianchetti
Insalatina di bianchetti

  • Difficoltá:
    2/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 500 gr. di Bianchetti
  • 1/2 Limone
  • 4 Cucchiai di Olio D oliva
  • Sale
  • Pepe Bianco

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lavate i bianchetti con attenzione e a lungo perché contengono molta sabbia.
Sbollentateli pochi minuti in acqua salata.
Scolateli con molta cura e lasciateli raffreddare.
In una ciotola emulsionate l’olio con il succo del limone filtrato al colino, insaporite con sale e un pizzico di pepe bianco.
Versate tutto sui bianchetti, mescolate.
Dopo 10 minuti servite.
Vini di accompagnamento: Riviera Ligure Di Ponente Vermentino DOC, Bianchello Del Metauro DOC, Bianco D’Alcamo DOC.

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