Ricetta Involtini sfiziosi
Involtini sfiziosi

  • Difficoltá:
    2/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 28
    Votanti: 7
    Media: 4/5


■ Ingredienti

  • 1 Peperone Rosso
  • 1 Peperone Giallo
  • 2 Melanzane
  • 4 Zucchine
  • Basilico
  • Prezzemolo
  • 1 Spicchio di Aglio
  • 2 Cucchiai di Pangrattato
  • 3 Cucchiai di Olio D oliva
  • 1 Cucchiaio di Capperi
  • 1 Cucchiaino di Pasta D acciughe
  • 300 gr. di Mozzarella
  • Sale
  • Pepe

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.

Pulire e mondare le melanzane, le zucchiene e i peperoni.

Tagliare le melanzane e le zucchine a fette sottili (sempre nel verso del lato lungo).

Tagliare i peperoni in grossi pezzi sempre nel verso della lunghezza.

Grigliare melanzane e zucchine ed abbrustolire i peperoni su una rosticcera.

Tritare basilico, prezzemolo e capperi, unire il succo di aglio, poco olio e la pasta d'acciughe.

Fate preriscaldare il forno a 150° C.

Spalmare il composto sulle verdure, disporvi un cilindretto di mozzarella, formare degli involtini, metterli in una pirofila unta di olio e cospargere con pangrattato.

Infornare ed estrarre quando saranno gratinati o quando il buon profumo inizierà ad invadere la vostra cucina.

Non allontanatevi e non fateli bruciare, poichè non richiedono molto tempo in quanto già grigliati precedentemente.

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