■ Ingredienti
- 300 gr. di Lamponi Già Puliti
- 1 Melone Rotondo Maturo Di 1000 G
- 2 Dita di Yogurth Magro
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Asportate la calotta superiore del melone che conserverete per usarla come coperchio.
Con un cucchiaio asportate prima i semi che scarterete, poi tutta la polpa facendo attenzione a non danneggiare la scorza che servirà come contenitore e che metterete in frigorifero.
Tagliate a dadini il melone e mettetelo in un’insalatiera.
Unite i lamponi, due dita di yogurth magro e fate riposare in frigorifero per circa 30 minuti, rigirando ogni tanto con cura.
Sistemate il melone in una coppa, perché resti in piedi e versatevi la frutta e il sugo.
Coprite con la calotta e servite in tavola.
Si accompagna bene con il prosciutto crudo.
