■ Ingredienti
- 600 gr. di Formaggio Caprino Fresco
- 5 Cucchiai di Latte
- 1 Cipollotto
- 150 gr. di Burro
- 1 Mazzetto di Erba Cipollina
- Paprica
- Curry
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 8 persone.
Servendovi di un mixer, frullate insieme il formaggio, il latte, il burro e il cipollotto fino ad ottenere un composto cremoso.
Subito dopo, con il palmo delle mani, formate tante piccole palline, che lascerete rotolare in parte nella paprica, in parte nel curry e altre nell’erba cipollina sminuzzata.
Sistematele su un piatto piano da portata non badando al colore, tenetele in frigorifero almeno 15 minuti prima di servirle.
