Ricetta Pane nero
Pane nero

  • Difficoltá:
    2/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 750 gr. di Farina Integrale
  • 25 gr. di Lievito Di Birra
  • 500 gr. di Acqua
  • 2 Cucchiai di Melassa
  • 4 Cucchiai di Olio D oliva
  • 2 Cucchiai di Sale

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Mettete in una ciotola poca acqua, unite melassa, olio e lievito; sciogliete il tutto, unite un poco di farina e sale; aggiungete il resto di farina e acqua e lavorate finché la pasta è aumentata molto di volume.
Rovesciatela sul tavolo e lavoratela a mano per dieci minuti.
Coprite con un telo e fate lievitare per due ore.
Dividete la pasta e formate due piccole pagnotte.
Mettetele in due stampo a lievitare per un’ora.
Cuocete 40 minuti a 180 gradi; togliete il pane dallo stampo, ponetelo sul ripiano del forno e cuocete altri dieci minuti.
Sfornate

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