Ricetta Pane
Pane

  • Difficoltá:
    2/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 500 gr. di Farina
  • 30 gr. di Olio D oliva
  • 220 gr. di Acqua
  • 50 gr. di Lievito Di Birra Fresco
  • Sale
  • 1 Cucchiaino di Zucchero

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Metti l’acqua in una tazza e fai sciogliere il lievito di birra e aggiungi 1 cucchiaino di zucchero.
Lasci riposare per 5 minuti, intanto metti la farina in un contenitore abbastanza grande, aggiungi il sale e mescoli, aggiungi l’olio quindi l’acqua con il lievito e impasti bene.
Se vedi che dopo un po’ che impasti continua ad attaccarsi la pasta alle dita metti un po’ di farina poi continui a impastare il tutto su un piano fino a che ti risulta una bella pasta liscia.
Rimetti la pasta nel contenitore pulito (deve essere grande, altrimenti non lievita!) e copri con un tovagliolo.
Lasci lievitare almeno 2 ore.
Prendi una teglia grande, metti o un po’ di olio oppure la carta da forno.
Prendi la pasta lievitata, impastala di nuovo e fai delle palline grandi poco più di una noce, schiacciale un po’ e mettile nella teglia distanti fra loro.
Metti la teglia con tutte le palline nel forno e lascia lievitare nuovamente per almeno 1 ora, meglio se 2.
Vedi che la pasta raddoppia nuovamente.
Togli la teglia dal forno.
Scalda il forno a 200-220 gradi, inforna il pane (se lo vuoi bello dorato sopra spalma un po’ di olio sulla superficie) e lascialo cuocere finché non vedrai che diventa rosa.
Con il mio forno ventilato impiega 10-15 minuti al massimo.

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