Ricetta pani ca meusa
Ricetta Pani ca meusa
Pani ca meusa

  • Difficoltá:
    2/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • Pagnottella
  • Milza Di Maiale Soffritta In Sugna
  • Ricotta Fresca (facoltativo)
  • Formaggio Caciocavallo (facoltativo)
  • Alcune Fettine di Pomodoro Fresco (facoltativo)

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Cioè: panino con la milza fritta.
Questa pagnottella, cuginetta della guastedda, si dice schetta (nubile) quando è imbottita di sola milza di maiale soffritta a listarelle nella sugna, e diventa maritata quando si aggiunge ricotta fresca o caciocavallo e talvolta anche fettine di pomodoro freschi.

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