■ Ingredienti
- 1000 gr. di Pane Toscano Raffermo
- 1 Mazzetto di Cipolline Fresche
- 1 Cetriolo
- 4 Pomodori Maturi
- 1 Cuore di Insalata Lattuga
- Sedano
- Basilico
- Olio D oliva Extra-vergine
- Aceto Di Vino
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 6 persone.
Affettare il pane e tenerlo per 1 ora in acqua fredda, indi strizzarlo.
Disporlo in una zuppiera e condirlo con cipollina sottile, cetriolo, lattuga e sedano a fettine, pomodori spellati a dadini, basilico sminuzzato.
Rimescolare.
In una ciotolina amalgamare olio, sale, pepe, aceto; versare sulla panzanella fresca poco prima di servire.
