Ricetta Panzanella  - variante 3
Panzanella - variante 3

  • Difficoltá:
    2/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 50 cl. di Acqua Fredda
  • 4 Cucchiai di Aceto Di Vino
  • 8 Gallette Salate
  • 4 Pomodori Maturi Tritati
  • Sale
  • Pepe
  • 1 Cucchiaio di Capperi Dissalati E Tritati
  • 1 Pizzico di Origano
  • Olio D oliva
  • Alcuni di Ravanelli
  • Alcune Coste di Sedano

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Tuffare per 20 secondi in 1/2 l d’acqua fredda acidulata con 4 cucchiai di aceto, 8 gallette (Gallette liguri, salate, simili alle friselle, non quelle dolci!).
Tirarle fuori e disporle su un piatto di portata.
Versarci sopra 4 pomodori maturi tritati.
Condire con sale, pepe, 1 cucchiaio di capperi dissalati e tritati, 1 pizzico di origano e olio d’oliva.
Coprire con un piatto capovolto e lasciare insaporire per 30 minuti.
Servire con ravanelli e coste di sedano.

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