■ Ingredienti
- 200 gr. di Farina
- 15 gr. di Lievito Di Birra
- Olio D oliva Extra-vergine
- 1 Pizzico di Sale Marino
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Impastare farina, acqua, lievito sciolto in poca acqua tiepida, un pizzico di sale.
Far riposare l’impasto in luogo tiepido per 2-3 ore.
Lavorare nuovamente la pasta, ricavarne dei serpentelli di 2,5 cm di diametro, tagliarne dei pezzi lunghi 2-3 cm e spianarli a forma di cerchio.
Tuffare man mano tali pizzelle nell’olio ben caldo e friggerle rigirandole una volta sola.
