■ Ingredienti
- 4 Patate
- 15 Gherigli Di Noci
- 2 Uova
- Burro
- Pangrattato
- Olio D oliva
- Formaggio Parmigiano
- Pepe
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lessare le patate per 45 minuti, sbucciarle e schiacciarle, unire un uovo e una noce di burro fuso.
Tritare le noci e metterle nel composto, salare, pepare e amalgamare bene.
Formare delle polpettine, passarle nel pangrattato e poi friggerle.
A cottura ultimata spolverizzate di parmigiano.
