■ Ingredienti
- 4 Fettine di Manzo
- 4 Fettine di Bacon
- 1 Cucchiaio di Cipolla Tritata
- 100 gr. di Funghi Champignon
- Farina
- Olio D oliva
- Burro
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Rosolate il bacon con un goccio d’olio.
Toglietelo e nello stesso condimento fate appassire la cipolla, unite i funghi puliti e affettati e cuoceteli per una decina di minuti.
Salate e pepate.
Mettete una fettina di bacon su ogni fettina di carne, distribuitevi sopra i funghi con la cipolla e ripiegate la carne a metà chiudendola con gli stuzzicadenti.
Infarinate e rosolate i portafogli in olio e burro finché saranno ben cotti.
