Ricetta Prosciutto alla crema
Prosciutto alla crema

  • Difficoltá:
    2/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 300 gr. di Prosciutto Cotto A Fette Spesse
  • 150 gr. di Fegatini Di Pollo
  • 1 Cucchiaino di Amido Di Mais
  • 2 Cucchiai di Pernod
  • 2 Bicchierini di Brandy
  • 1 Dado
  • 30 gr. di Burro
  • Sale

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Tagliate il prosciutto a listarelle e mettetele in una terrina; versatevi sopra un bicchierino di Brandy, mescolate e lasciate macerare per un’ora.
Intanto mondate i fegatini e metteteli in una casseruolina: unite un bicchierino di Brandy, un mestolino di acqua, il Pernod e il dado sbriciolato e fate cuocere per una decina di minuti.
Poi passate tutto al frullatore.
Rosolate il prosciutto nel burro, unitevi la salsa al fegato, l’amido e cuocete per 5 minuti.

Cerca ricetta per tag  
Antipasto »  Prosciutto »