■ Ingredienti
- 1 Cipolla Rossa Grande
- Prezzemolo
- 1/2 Gambo di Sedano
- 1 Carota
- 50 gr. di Funghi Secchi Ammollati
- 200 gr. di Granulare Di Soia
- Vino Rosso
- 400 gr. di Salsa Di Pomodoro
- 3 Cucchiai di Olio D oliva
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Cuocete per circa 15 minuti il granulare di soia in abbondante acqua bollente salata, scolatelo, strizzatelo con le mani.
Fate un battuto con tutti gli odori e soffriggetelo in 3 cucchiai di olio in una capace casseruola.
Unite il granulare e fate insaporire mescolando spesso per almeno 10 minuti unite i funghi ammollati spezzettati e bagnate con il vino, fatelo evaporare.
Unite la salsa di pomodoro, regolate di sale e fate cuocere a fuoco bassissimo per almeno 1 ora (più la cottura é prolungata più il ragù sarà buono!).
Usatelo per preparare delle lasagne, per condire della pasta integrale, dei cereali o della polenta.
