Ricetta salatini sfiziosi
Ricetta Salatini sfiziosi
Salatini sfiziosi

  • Difficoltá:
    2/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti


    Per L impasto
  • 250 gr. di Farina Bianca
  • 180 gr. di Formaggio Emmenthal Grattugiato
  • 1 Cucchiaio di Sale
  • 1 Cucchiaio di Paprica Dolce
  • 1 Bustina di Lievito Pizzaiolo
  • 10 cl. di Panna Da Cucina

  • 150 gr. di Burro Freddo Di Frigorifero

    Per Decorare
  • 1 Uovo
  • 15 gr. di Semi Di Papavero
  • 20 gr. di Semi Di Sesamo
  • 20 gr. di Pistacchi Tritati

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Setacciare la farina sul piano del tavolo.
Al centro del mucchio praticare una buca e mettervi formaggio, sale, paprica ed il lievito setacciato, mescolare bene ed aggiungere la panna.
Lavorare gli ingredienti incorporando parte della farina, fino a formare un impasto denso, quindi aggiungere il burro a pezzettini ed incorporare la farina rimanente.
Impastare rapidamente il tutto con le mani, fino ad ottenere un impasto liscio, quindi avvolgerlo in pellicola trasparente e lasciarlo riposare in frigorifero per 1 ora.
Con un matterello stendere l’impasto in una sfoglia rettangolare spessa 3 mm circa e con degli stampini infarinati ritagliarvi dei biscotti in varie forme.
Disporre i salatini sulla lastra del forno foderata con carta da forno, spennellarli con l’uovo sbattuto e cospargerli con i semi di papavero e di sesamo e con i pistacchi.
Cuocere nella parte media del forno preriscaldato a 200-210 gradi per 10-15 minuti.
Ripetere l’operazione fino ad esaurimento dell’impasto.

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