■ Ingredienti
- Burro
- Cipolla Tritata Finemente
- Vino Bianco
- 1 Mela
- Curry
- 1 Foglia di Alloro
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Fate sciogliere il burro a fuoco dolcissimo e poi fatevi imbiondire la cipolla tritata fine.
Quando sarà imbiondita, unite la farina, mescolate, bagnate con il vino bianco e continuate la cottura lentamente.
Avrete prima sbucciato la mela che aggiungerete ora tagliata a fette sottilissime.
Unite anche il curry, la foglia di alloro, il sale e il pepe e fate cuocere per 10 minuti a fuoco dolce.
Passate quindi la salsa al setaccino, rimettetela nel pentolino, unite la panna e dopo un minuto versatela nella salsiera.
Sarà ottima su pollo lesso o alla griglia e sui pesci.
