■ Ingredienti
- 125 gr. di Cipolle
- 50 gr. di Peperone Rosso
- 40 gr. di Olio D oliva
- 1 Spicchio di Aglio
- 1 Cucchiaio di Paprica Dolce
- 1 Cucchiaino di Conserva Di Pomodoro
- Sale
- 1 Fetta di Limone
- 20 cl. di Crema Di Latte
- 30 gr. di Farina
- Fondo Di Pesce
- 10 cl. di Panna
- 1 Cucchiaio di Aneto Tritato
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Soffriggete le cipolle nell’olio, aggiungetevi la paprica, versatevi sopra il fondo di pesce, aggiungete l’aglio, la conserva di pomodoro, il peperone spezzettato, il sale e il limone e cuocete il tutto per circa 20 minuti.
Aggiungete la crema di latte e la farina, passate al setaccio e guarnite con aneto e panna.
