■ Ingredienti
- 250 gr. di Yogurth Intero
- 1 Manciata di Capperi Selvatici
- Prezzemolo
- Basilico Napoletano
- Aglio
- 1 Filo di Olio D oliva Extra-vergine
- Sale Marino
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Frullare insieme prezzemolo, aglio, capperi, un filo d’olio, 2 cucchiai di yogurth.
Con una frusta mescolare bene il composto al resto dello yogurth aggiungendo sale, pepe, basilico sminuzzato a mano.
È una salsa estiva delicata e leggera che può accompagnare bene ortaggi crudi, patate o carote bollite, pesci lessi.
